Régime gratuit et efficace
Préparation: 20 min.
Cuisson: 30 min.
Pour 4 personnes.
750 g de lotte,
4 échalotes,
1 branche de céleri,
2 carottes,
2 gousses d’ail,
60 g de beurre,
1/2 verre de vin blanc,
2 cuillères à soupe de poivre vert,
200 g de crème fraîche,
1 filet de jus de citron, sel et poivre.
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Régime gratuit et efficace
Coupez la lotte en morceaux d’égale grosseur. Coupez en julienne les échalotes, carottes et la branche de céleri. Hachez finement les gousses d’ail.
Régime gratuit et efficace
Beurrez un plat allant au four avec 20 g de beurre, étalez-y les légumes puis, sur ce lit, disposez les morceaux de lotte.
Salez, poivrez, parsemez du reste de beurre coupé en petits morceaux, arrosez de vin blanc.
Faites cuire 15 min. à four moyen (th. 6-7- 200°).
Régime gratuit et efficace
Pendant ce temps, écrasez 2 cuillères à soupe de poivre vert dans un bol, ajoutez la crème fraîche et le filet de jus de citron. Remuez bien. Versez sur le poisson et remettez le tout au four (th. 6 – 180°) pendant à nouveau 15 min.
Servez chaud.
