Régime alimentaire gratuit maigrir du ventre.
SALADE DE TOMATES
Préparation 5 min
6 tomates’4 brins de basilic 6 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel poivre
Réalisation Régime alimentaire gratuit maigrir du ventre.
Lavez le basilic et épongez-le dans du papier absorbant. Effeuillez-le et ciselez-le
Coupez les tomates en rondelles et disposez-les harmonieusement sur un plat de service. Assaisonnez d’huile d’olive. Salez, poivrez et saupoudrez de basilic ciselé. Servez sans attendre.
CAROTTES RÂPÉES AUX RAISINS SECS, CUMIN, ET CORIANDRE
Préparation : 20 min Régime alimentaire gratuit maigrir du ventre.
900 g de carottes 3 cuil. à soupe de raisins secs 6 cuil. à soupe de coriandre ciselée 6 cuil. à soupe d’huile d’olive 3 cuil. à café de cumin Le jus d’l citron Sel Poivre
Réalisation
Pelez les carottes et râpez-les dans un saladier. Ajoutez les raisins secs, la coriandre, le cumin, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez, mélangez avant de servir.
BOUCHÉES À LA REINE
Préparation : 35 min Cuisson :50 min Régime alimentaire gratuit maigrir du ventre.
6 bouchées à garnir (avec leurs chapeaux)’ 200 g de champignons de Paris • 50 g de beurre • 3 cuil. à soupe de farine • 75 cl de bouillon de volaille (éventuellement à base de préparation déshydratée) ‘2 blancs de poulet .3 quenelles de veau 3 jaunes d’oeufs 15 cl de crème fraiche Sel Poivre Noix de muscade
Réalisation Régime alimentaire gratuit maigrir du ventre.
Coupez les pieds terreux des champignons. Essuyez-les bien avec un linge humide. Coupez-les en petits morceaux. Coupez les blancs de poulet et les quenelles en morceaux
Préparez la sauce : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, les jaunes d’oeufs battus et mélangez bien. Versez le bouillon peu à peu en remuant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez morceaux de poulet et champignons dans la sauce. Faites mijoter une dizaine de minutes. Salez, poivrez et râpez un peu de muscade. Incorporez alors les morceaux de quenelles. Prolongez la cuisson 10 minutes. Ajoutez la crème fraîche. Pendant ce temps, glissez les bouchées à la reine au four et faites-les chauffer 10 minutes, à 180 °C (th. 6). Remplissez-les de garnitures, remettez les chapeaux et dégustez aussitôt.
CROQUETTES DE CREVETTES
1kg de crevettes grises 11 de lait 100 g de beurre 100 g de farine ‘2 oeufs 100 g de mimolette râpée .1 assiette de farine 1 assiette de chapelure. Huile de friture Sel Poivre
Réalisation Régime alimentaire gratuit maigrir du ventre.
La veille décortiquez les crevettes en retirant les carcasses et les têtes. Portez le lait à ébullition avec les carcasses et les têtes. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 30 minutes.
Filtrez le lait et réservez-le. Régime alimentaire gratuit maigrir du ventre.
Faites fondre le beurre dans une casserole. Saupoudrez de farine, mélangez bien et incorporez le lait en mélangeant bien. Salez et poivrez. Faites épaissir à feu doux sans cesser de mélanger. Quand la béchamel est prête, incorporez les crevettes, les jaunes d’oeufs, la mimolette. Rectifiez l’assaisonnement et mélangez bien.
Versez la préparation dans un plat. Recouvrez de film alimentaire et glissez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
Le lendemain:
Battez les blancs dans une assiette creuse et faites chauffer l’huile de friture. Sortez du réfrigérateur, la préparation aux crevettes et prélevez de grosses boulettes. Passez-les dans la farine, puis dans le blanc d’oeuf, puis dans la chapelure et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Égouttez-les. Dégustez avec une salade verte.
