Maigrir vite et bien maigrir sans regime
SOUPE POIREAUX-POMMES DE TERRE
Préparation 25 min Cuisson 50 min Maigrir vite et bien maigrir sans régime
1kg de poireaux 3 pommes de terre 2 oignons 1 gousse d’ail 1 bouquet garni .10 cl de crème fraîche 10 g de beurre Sel Poivre Maigrir vite et bien maigrir sans régime
RĂ©alisation
Nettoyez les poireaux, et coupez-les en tronçons. Maigrir vite et bien maigrir sans régime
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros dés. Pelez les oignons et émincez-les. Pelez la gousse d’ail et écrasez-la. Maigrir vite et bien maigrir sans régime
Dans un faitout posé sur feu doux, faites fondre le beurre et faites-y revenir les oignons et les poireaux, pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez alors l’ail écrasé, les dés de pommes de terre, le bouquet garni et recouvrez d’eau à hauteur des ingrédients. Salez et poivrez. Maigrir vite et bien maigrir sans régime
Prolongez la cuisson à couvert et à feu moyen pendant 40 minutes. Quand les pommes de terre sont cuites, retirez le bouquet garni et la gousse d’ail. Mixez la soupe versez-la en soupière.
Ajoutez la crème fraîche juste avant de servir. Maigrir vite et bien maigrir sans régime
1 petit chou vert 200 g de haricots blanc tarbais 3 navets 4 carottes 6 pommes de terre 1 bouquet garni 3 oignons 3 gousses d’ail 500 g de viande de canard ou d’oie confite (ailes, cuisses, cous) 500 g de jambon de Bayonne avec sa couenne 1 piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de graisse d’oies Des tranches de pain de campagne Sel Poivre Maigrir vite et bien maigrir sans régime
Préparation 30 min Cuisson: 1h 30 Temps suppl.: 12h
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RĂ©alisation
La veille : faites tremper les haricots blancs dans une bassine d’eau.
Le jour même : faites bouillir dans un grand faitout, 3 litres d’eau environ. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, les carottes et les navets. Coupez les pommes de terre en cubes, les carottes en tronçons et les navets en 2 ou en 4 suivant leurs tailles. et coupez-les en cubes. Pelez l’ail et coupez-le en morceaux. Égouttez les haricots. Rassemblez tous ces ingrédients dans un saladier. Maigrir vite et bien maigrir sans régime
À ébullition, ajoutez dans l’eau le contenu du saladier accompagné du bouquet garni et de la graisse d’oie. Faites cuire pendant 1heure sur feu doux et à couvert.
Profitez-en pour préparer le chou. Retirez les feuilles extérieures, retirez le trognon et coupez le chou en 4 ou en 6. Maigrir vite et bien maigrir sans régime
Ajoutez le reste des ingrédients (sauf les tranches de pain) et prolongez la cuisson 30 minutes encore.
Disposez les tranches de pain de campagne dans des assiettes creuses, surmontez-les de légumes et de viande et mouillez de bouillon. Dégustez.
